OGM em Portugal

Em 2004, o Algarve foi a primeira região do país a declarar-se livre de culturas com Organismos Geneticamente Modificados (OGM), declaração feita pela Junta Metropolitana do Algarve, que congrega 16 municípios.
A lei que regula o cultivo de OGM em Portugal (17 variedades de milho) estabelece que os agricultores, entre outras obrigações, devem notificar a respectiva Direcção Regional de Agricultura (DRA), informando sobre a espécie que pretendem cultivar, a área e local de cultivo e as medidas de coexistência para evitar contaminações.
Estas medidas incluem distâncias mínimas de isolamento que variam entre os 200 e os 300 metros ou, em alternativa, bordaduras com 24 a 28 linhas de milho não transgénico ou sementeiras escalonadas para impedir a polinização de outras culturas adjacentes.


Existem em Portugal 163 explorações que cultivam milho transgénico num total de 4200 hectares. De acordo com os dados mais actualizados pela Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, a área de cultivo de transgénicos quase quadruplicou entre 2006 e 2007. O Alentejo é, de longe, a região onde os agricultores mais aderiram a este tipo de cultura, contando com quase 2400 hectares e milho geneticamente modificado.

No extremo oposto está a região Norte, com apenas 62 hectares. No Algarve, que se tinha auto-proclamado como Zona Livre de transgénicos, só uma exploração se dedica a esta variante de milho, precisamente a Herdade da Lameira, onde ocorreram os incidentes com os activistas ambientais. Esta "desobediência" à vontade assumida pelos municípios da região foi, aliás, um dos argumentos do movimento Verde Eufémia para justificar a acção.


Quais são as vantagens dos transgénicos?
O agricultor do Primeiro Mundo vê os transgénicos como a possibilidade de uma maior produtividade e, logo, de mais lucro… algumas vantagens:
Resistência á doença, Tolerância a herbicidas, Resistência a insectos, Menor acumulação de metais pesados, Alimentos mais nutritivos, Aumento da produção de alimentos, Desenvolvimentos de espécies com características desejáveis…

Quais são os inconvenientes dos transgénicos?
Para o consumidor, a grande desvantagem é que vai estar a comer alimentos que não foram testados… algumas desvantagens:

Riscos para a saúde humana
doenças, Poluição genética, Surgimento de super Resistência das bactérias existentes no organismo humano a antibióticos, Alterações do sistema imunológico e em vários órgãos vitais, Alergias alimentar, Redução de substâncias benéficas, Problemas gastrointestinais…

Riscos para o meio ambiente
Perda da diversidade genética na agricultura, Variedade de plantas susceptíveis ao ataque de pragas e pragas, Extermínio de insectos benéficos para a agricultura, Mudanças na vida microbiana do solo, Irreversibilidade dos impactos na Natureza…

AMAZÓNIA -Vida e Morte

Possuindo as maiores florestas tropicais do mundo, a Bacia Amazónica abriga quase um terço de todas as espécies existentes no planeta e contém quase um quarto de toda a água doce do mundo. Além da sua riqueza de espécies já descobertas ou ainda desconhecidas da flora e fauna, a Amazónia é habitada por muitas populações indígenas e tradicionais.

No entanto, nos tempos de hoje, o terreno desflorestado para criar gado e colheitas nos próximos 20 anos prevê a destruição de 40% da Amazónia e a degradação de mais de 20%. Nos últimos 40 anos um quinto da mesma foi abatida foi maior a destruída nos 450 anos anteriores. A auto-estrada BR-163 conhecida como auto-estrada da SOJA corta

a Amazónia ao meio, todas as estradas feitas na Amazónia foram feitas ilegalmente perfazem uma distância de 169 000 km.

As madeireiras são as pioneiras no avanço sobre as matas. O fenómeno de penetração seguindo a estrada como uma faca que vai separando nacos da região já pode ser observado no oeste do Pará, no entorno da Br-163, que liga a capital do Mato Grosso a Santarém.
O esgotamento de antigos pólos madereiros em outras regiões faz com que serrarias migre dessas áreas para as margens da rodovia. Embora a estrada tenha sido aberta na década de 70 e permaneça sem pavimentação num trecho de mais de 1000 km, quase impossível de transpor na época das chuvas, as madeireiras avançam para o meio da floresta .

No final de 1977, não havia nem quinze serrarias instaladas por lá. Até o final deste ano, serão mais de 100. Em toda a rodovia, 150. Elas comem pelo menos 75.000 hectares de florestas por ano.

Em seguida, os madeireiros partem para uma área nova, e a terra arrasada que deixam para trás se transforma em local de plantação ou pastagem para o gado.
Produções intensivas nestas áreas são uma forte causa para a desflorestação da floresta amazónica…

Caso haja um impacto ambiental grave na floresta, muitos dos projectos poderão ser revistos pelo que já deveriam estar a ser aplicados, mas infelizmente não há força de vontade por parte de países em que a amazónia esta situada

Investigadora portuguesa premiada por tese em biologia celular

Cristina Rodrigues foi uma de três distinguidas na Europa pela sua tese em biologia celular.

A investigadora portuguesa Cristina Rodrigues vai receber, este mês, o prémio “Era-NET PathoGenoMics PhD” na conferência europeia "Genomes 2008", na qual participam investigadores de todo o mundo que se dedicam ao estudo de microrganismos patogénicos.

O prémio, que distingue todos os anos as três melhores teses de doutoramento publicadas na Europa, representa, para a investigadora portuguesa, “o reconhecimento internacional do trabalho que realizado". “O facto de a minha tese de doutoramento ter sido premiada pela 'ERA-NET PathoGenoMics' é muito bom para o meu currículo dado que afirma o trabalho que realizei têm muita qualidade e é importante em termos científicos”, diz Cristina Rodrigues, que desenvolveu o seu trabalho na unidade de Malária do Instituto de Medicina Molecular da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.

Na sua tese em biologia celular, a cientista identifica “factores do hospedeiro que desempenham papéis importantes durante a infecção de células do fígado pelo parasita Plasmodium”, responsável pela malária. “Este conhecimento de biologia básica é importante porque oferece uma nova perspectiva acerca dos processos que decorrem durante a fase hepática de uma infecção de malária”, explica Cristina Rodrigues.

Poucas oportunidades para jovens investigadores em Portugal

Cristina Rodrigues refere que “actualmente são poucas as oportunidades” para os jovens investigadores a nível nacional. “A investigação que é feita é muito boa, porém eram precisos mais institutos de investigação, mais financiamento para equipamentos, projectos de investigação e bolsas para formação de pessoas”, diz a investigadora. “Estes componentes são essenciais para que haja mais oportunidades para jovens investigadores em Portugal”.

No entanto, Cristina Rodrigues considera que o trabalho de investigação científica “tem sido cada vez mais valorizado. “E acho que isso se deve ao facto de nos últimos anos haver uma maior comunicação da ciência por investigadores, institutos e jornalistas”.

Fermentação

Bem já la vai um tempo desde que publiquei alguma coisa aqui, por isso e relacionado com o facto de termos feito uma visita de estudo a escola superior de Biotecnologia do Porto decidi publicar alguns básicos sobre fermentação (que é o que estamos a dar agora), espero que gostem.

Basicos Fermentação:

"Em sentido restrito, a fermentação é um processo constituído por reacções químicas de oxirredução produtoras de energia, em que as substâncias iniciais e os aceitadores finais são compostos orgânicos. Desta maneira diferencia-se nitidamente uma fermentação dos processos em que o aceitador final é o oxigénio molecular (respiração aeróbia em sentido restrito) daqueles em que o aceitador final é um composto inorgânico (respiração anaeróbia).A fermentação ocorre geralmente segundo dois processos. Num, a glicose é transformada em álcool etílico e dióxido de carbono - é a fermentação alcoólica; no outro, a glicose é convertida em ácido láctico - é a fermentação láctica. O processo depende do tipo de organismo em que ocorre a fermentação. Por exemplo, as leveduras existentes nas uvas produzem álcool como produto final, enquanto as células musculares produzem ácido láctico. Em qualquer dos casos a quantidade de energia libertada é idêntica, produzindo-se duas moléculas de ATP (trifosfato de adenosina) por cada molécula de glicose.Além das já mencionadas, existe uma grande variedade de vias fermentativas, como: a fermentação heteroláctica, em que para além do ácido láctico se formam o etanol e o dióxido de carbono; a fermentação glicerínica, que teve grande interesse industrial durante a Primeira Guerra Mundial (a Alemanha produzia, por via fermentativa, 1000 toneladas mensais de glicerina); a fermentação propiónica; a fermentação acética, que a partir do vinho em contacto com o O2 origina ácido acético; entre muitas outras, algumas das quais têm importância industrial e permitem identificar grupos específicos de organismos."

Fonte: Infopedia

Nota: Eu achei o texto tão bom que o deixei ficar tal como ele estava.

Exemplos de produtos da fermentação:

Iogurte

O iogurte é um produto coagulado, obtido por fermentação láctea, devida à acção exclusiva das bactérias Lactobacillus bulgaricus e do Streptococus thermophilus sobre leite.
Existem dois tipos de iogurte: os tradicionais, sólidos ou preparados em estufas, cuja a fermentação ocorre em boiões ou copos (iogurtes naturais ou aromatizados) e os de coalho misturado, que se devem agitar antes de consumir e cuja a fermentação se realiza em cuba (iogurtes com pedaços de fruta).
A primeira é a de preparação e tratamento do leite . Nesta etapa é feita a normalização da matéria gorda através da junção da nata e do aumento de extracto seco, adicionando-se leite em pó ou concentrando-se. O leite enriquecido sofre em seguida um tratamento térmico que consiste numa pasteurização a 90-95 oC durante 3 a 5 minutos. Este tratamento térmico permite a destruição dos microrganismos patogénicos e de certas substâncias inibidoras.A segunda etapa é designada desenvolvimento da fermentação e é a fase característica do fabrico do iogurte. Nesta fase procede-se à inoculação de uma mistura simbiótica de Lactobacillus bulgaricus e de Streptococus thermophilus.
Em seguida realiza-se a acidificação do iogurte realizada pelas bactérias lácticas inoculadas anteriormente que transformam a lactose em ácido lácteo, provocando a coagulação da caseína.
Na terceira etapa, a da paragem da fermentação , o iogurte deve ser arrefecido mal se atinja o pH de 4,2 a 4,3 bloqueando-se assim a acidificação por se inibirem as bactérias lácticas. A temperatura depende do tipo de produto e para os iogurtes tradicionais ronda os 2 a 4 oC.Por fim, a última fase, a do acondicionamento, pode ser realizada em dois tipos de embalagens: boiões de vidro ou copos de plástico, devendo-se assegurar as devidas condições estéreis de modo a evitar a contaminação por fungos. É nesta etapa que se pode fazer a adição de aromas, de polpa ou frutas.O iogurte só pode ser comercializado em embalagens de origem e com garantia de integridade, devendo ser conservado a uma temperatura entre 0 e 6 oC e o seu transporte deve efectuar-se a uma temperatura máxima de 8 a 10 oC, conforme se trate respectivamente de transporte de longo curso ou de distribuição.

Bem é tudo por hoje.

Até á proxima.

Fauna britânica migra para norte para tentar fugir das altas temperaturas.

“No último quarto de século, cerca de 300 espécies de animais no reino unido migram para Norte e para o cimo das montanhas, numa tentativa de fugir das regiões com temperaturas demasiado elevadas, causadas pelo aquecimento global.

Os cientistas britânicos constataram que cerca de 80% das 300 espécies (insectos e pequenos mamíferos) estudadas mudaram o seu território entre setenta e cem quilómetros para Norte. Setenta por cento dessas mesmas espécies também subiram as montanhas para se estabelecerem 130 a 150 metros mais acima.

O Reino Unido conta com cerca de 27 mil espécies de insectos, mas a amostra é suficientemente vasta para apreciar as tendências das alterações, disse Chris Thomas, professor de biologia da universidade de York.

Oitenta por cento das espécies é uma percentagem incrivelmente elevada, tendo em conta todas as outras modificações que a nossa paisagem sofreu nos últimos 25 anos, salientou. É impressionante ate que ponto os efeitos das alterações climáticas já são visíveis.

Mas a migração ainda não terminou, porque ate 2080, a temperatura media do Reino Unido deverá aumentar 3,5 graus centígrados. Ela será a mais elevada dos últimos dois milhões de anos e, provavelmente, dos últimos dez milhões de anos, o que faz que entre 10 e 99 por cento das espécies actuais nunca tenham conhecido temperaturas tão elevadas.”

Genóma Humano

O genóma humano é código genético humano. Em termos genéricos é o conjunto dos genes humanos. Neste material genético está contida toda a informação para a construção e funcionamento do organismo humano. Este codigo está contido em cada uma das nossas células. O genoma humano distribui-se por 23 pares de cromossomas que, que por sua vez, contêm os genes. Toda esta informação é codificada pelo ADN (ácido desoxirribonucleico) que se organiza numa estrutura de dupla hélice, formada por quatro bases que se unem invariavelmente aos pares - adenina com timina e citosina com guanima.
A ordem particular do alinhamento dos pares ao longo da cadeia corresponde à sua sequenciação. Estas sequências que codificam as proteínas são os genes, que constituem a menor parte do ADN. Para além dos genes, o ADN é constituído na sua maior parte por material genético inactivo(97%), o qual aparentemente não possui qualquer utilidade. Estudos recentes mostram que material não pode ser desprezado. Coloca-se a hipótese do mesmo desempenhar funções de coordenação e de conservação do ADN.

A utilidade mais evidente e imediata para o genoma humano é a de permitir conhecer as causas da maioria das doenças. O seu conhecimento poderá permitir diagnosticar e curar muitas delas, assim prever os potenciais riscos das mesmas ocorrem em certas pessoas.

Actualmente já existem meios para detectar se uma pessoa está predispostas a sofrer de certos cancros ou se um embrião herdou determinadas enfermidades graves. Os principais benefícios destas investigações só chegarão quando forem descobertas as funções de cada gene humano.
O genoma é formado por 6.000 milhões de peças. O seu conhecimento completo, poderá beneficiar os seus 6.000 milhões de habitantes do nosso planeta.

Qual a diferença genética entre dois seres humanos?

A diferença do código genético do homem para o de seu parente mais próximo, o chimpanzé, é de apenas 1,5%. O DNA de homens e dos ratos de laboratório (camundongos), por exemplo, tem mais de 70% de similaridade. Por isso, cientistas consideram a principal questão na pesquisa genómica é descobrir quais as pequenas sequências de DNA que nos fazem ser humanos.Os seis bilhões de habitantes do planeta dividem 99,9% de seu genoma. Apenas cerca de 0,1% varia de uma pessoa para outra em função da combinação dos genomas dos pais.

Bem por hoje fiquem-se com esta introducção ao genoma humano, é uma introducção a esta nova matéria.
Até amanhã.

Lactose e Triptofano

Bem hoje farei 2 publicações e mais 2 amanhã, que são as que faltam de janeiro mais a desta semana que correspondem á matéria dada nas ultimas duas semanas:

(imagem: paises em percentagem com maior

tendencia para ter intolerancia a lactose)

Lactose

A lactose é um açucar encontrado no leite e nos seus derivados, dado ser um glicido encontrado nos productos lácteos. Se a minha memória não me falha uma glicido é um tipo de gordura, ou seja tem como função o armazenamento energético nos animais estando presente em todos o elementos do reino animal no minimo (não sei se pode estar presente nos protistas ou nos fungos). A lactose é formada por dois sacarideos a galactose e a glicose, sendo por isso um dissacarídeo.

O leite humano contém de 6-8% e, o de vaca, de 4-6%. É hidrolisada pela acção da lactase, uma beta-galactosidase sendo considerada portanto como um beta-galactosídeo.

Este dissacarideo pode no entanto ser intolerado devido a uma ausencia ou quantidade diminuta de lactase, uma enzima responsável pela digestão da lactose, quando mal absorvida esta enzima causa gases e a diarreia, Infelizmente algumas pessoas nascem sem a cpacidade de produzir lactase daí a intolerancia.

Triptófano

Aminoácido que existe na maior parte das proteínas, indispensável ao homem, dos quais derivam diversos compostos orgânicos importantes (serotonina, ácido nicotínico, nucleótidos). O seu metabolismo é mais lento em caso de carência de vitamina B6 (piridoxina).

Ao contrário de alguns aminoácidos produzidos no fígado, Triptofano é considerado essencial porque o corpo não o pode fabricar sozinho, e tem que ser assimilado através da comida que ingerimos. É um dos blocos de construção das proteínas e funciona como precursor de várias substâncias importantes, tais como a serotonina. Esta é uma importante hormona antistress, e um bloco de construção importante para outras hormonas como a melatolina. O nosso corpo necessita de quantidades suficientes de melatolina para regular o ritmo biológico do dia e da noite. Como o triptofano tem tantas funções, a assimilação através da comida pode facilmente tornar-se insuficiente. A falta de triptofano pode resultar num controlo precário do stress, perturbações nos padrões do sono, e dificuldades em manter um bioritmo normal.

E aqui está a minha primeira noticia do dia ^^